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【#家常料理】✨豆鼓蚵仔酥✨全素🌿

【#家常料理】✨豆鼓蚵仔酥✨全素🌿 觀音山蔬食館主廚提供這道散發著豆鼓香氣,酥炸口感的「素蚵仔酥」伴著Q嫩滑順的豆腐,搭配清甜又富含膳食纖維的碧玉筍,配飯吃,讓人忍不住一碗接著一碗!一定要學起來的家常菜,現在一起料理簡單做吧! 🥣食材及佐料〔Ingredients〕:(4人份) ▪素蚵仔酥 150g ▪嫩豆腐 1盒 ▪紅辣椒 1條 ▪乾豆鼓 少量 ▪薑末 15g ▪碧玉筍 20g ▪素蠔油 2大匙 ▪白胡椒粉 1/4小匙 ▪太白粉 2小匙 ▪水 1.5大匙 🥣烹飪步驟: 1. 嫩豆腐切丁;紅辣椒、薑切末,備用。 2. 將素蚵仔酥油炸至酥脆,起鍋備用。 3. 熱鍋,將豆鼓、薑末、素蠔油、白胡椒粉拌炒。 4. 加入嫩豆腐丁、水煮至入味。 5. 續入碧玉筍、太白粉水、素蚵仔酥勾芡拌煮。 6. 撒上辣椒,完成!!!✅。 🥣特別說明 素蚵仔酥也可用草菇代替,不用擔心會有普林過高影響健康。 👩🍳本食譜提供:台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿 --- 👑 歡迎轉載,請註明出處: 觀音山 素食料理簡單做GYSVegan按讚、留言設定搶先看! 素食環保愛地球,健康營養無負擔,慈悲護生一起來~

既然念阿彌陀佛能成佛,為什麼還要念楞嚴咒?—聖空法師

既然念阿彌陀佛能成佛,為什麼還要念楞嚴咒?—聖空法師 這個問題問得非常好。在這個娑婆世界第一快的方法 ,不是念阿彌陀佛, 是反聞聞自性。直下承當,直指人心, 見性成佛。不立文字, 教外別傳,真正的密法。那在這個原則下 ,你不行,念佛是第二快的方法。如果念佛不行, 第三個就是唯識,彌勒佛的方法 。在《楞嚴經》上已經講得很清楚了。 為什麼還要念楞嚴咒?為什麼不念佛,其實我也是從念阿彌陀佛走過來的,因為在《楞嚴經》上講了:「七大清淨本然,周遍法界, 隨眾生的心,應所知量,循業發現 」也就是說,我們的心想什麼,隨我們的業力就會現什麼。這是非常關鍵的一個問題,如果你掌握了這個方法,掌握了這個技巧 ,六根清淨,一心念佛 ,念佛造的就是佛業。如果你堅固地執著阿彌陀佛,自己的這種付出和努力再加上阿彌陀佛的這種願力,臨終的時候必定現前,當來見佛 ,這是現的佛業 。

宣化上人:修持大悲咒要對眾生起慈悲心發十種願

宣化上人:修持大悲咒要對眾生起慈悲心發十種願 若有比丘。比丘尼。優婆塞。優婆夷。童男。童女。欲誦持者。於諸眾生起慈悲心。先當從我發如是願。 “若有比丘、比丘尼”:若有出家的男人、出家的女人,“優婆塞”:在家的男人,“優婆夷”:在家的女人,“童男、童女”,“欲誦持者”:要誦持〈大悲咒〉,“於諸眾生”:對一切眾生,“起慈悲心”:應該生出慈悲心。“先當從我發如是願”:先對著觀世音菩薩發這十種的願力。 南無大悲觀世音。願我速知一切法。 這是對著觀世音菩薩面前來發願。“南無大悲觀世音”:什麼叫南無呢?就是皈命,把自己性命交給觀世音菩薩;也就是敬投,恭敬來皈依觀世音菩薩。南無佛,就是皈依佛;南無法,就是皈依法;南無僧,就是皈依僧。南無大悲觀世音菩薩,就是皈依大悲觀世音。皈依大悲觀世音,又怎樣呢?就發願說,“願我速知一切法”:皈依觀音菩薩之後,就願意觀音菩薩加被我,令我迅速明白一切的佛法。 南無大悲觀世音。願我早得智慧眼。

【世事難料,平常多種福田!】

【世事難料,平常多種福田!】 平常,要多幫助別人,當你有困難,人家才會來助你! 平常不佈施,不去廣結善緣,當有困難,人家會會幫助你嗎?如何能獲得平安、貴人幫助呢? 平常多廣結善緣,在人生危難時候,會有好的因緣、貴人來助你。 如果,平常自私自利,現實無情,遇到問題,才要人來幫你,這樣就會很困難! 人生世事難料,平常多種福田,是在為自己,儲存功德資糧,當你有遇到困難,這股善的能量,能幫助你,走出人生的困境低潮。

千萬不要以為海賢老和尚只會念一句佛號 ! 淨空老法師

千萬不要以為海賢老和尚只會念一句佛號 ! 淨空老法師 真學佛,海賢老和尚是最好的榜樣,千萬不要以為他只一句佛號,其他的什麼都不知道。我們學他,有他的心量嗎?有他那麼老實嗎?待人謙卑,對人都恭敬,生活,一生守著清苦,以苦為師,他講他的小廟,要能持戒、要能吃苦,才能跟他共住。 每天的工作,從早到晚都在田地裡頭。他的道場沒有人供養,鄉下小廟沒人去的、沒有香火,他也沒有佛事,也沒有法會,靠什麼生活?靠農耕。小廟有幾畝地,廟在野外,山上的地很多,沒有主的,他去開闢,叫開荒,荒地,開了一百多畝,種糧食、種蔬菜、種水果,收成好,為什麼?他的心好,他種出來東西一定比別人好、種出來幹什麼?不是賣錢,救濟貧苦,哪個地方有人沒飯吃的,他去救濟他。這個事情幹了九十二年,真幹,每一天幹得歡歡喜喜的。接受他這些供養的人,這裡頭報告告訴我們成千上萬,你就曉得老和尚歡喜佈施。別人供養他的錢,都用在印經放生、用在幫助別人建道場,他一生曾經幫助十一個道場,不容易。 自己除幾件衣服什麼都沒有,衣服都是破的,補了再補。所以他說這個小廟“吃是苦的,穿是補的”,心地真正清淨,一塵不染,除了一聲佛號之外,心裡頭什麼都沒有。看一切人都是好人,看一切事都是好事,他沒有分別,他沒有執著。不但沒有分別執著,我相信在他中年之後,也就是四十歲之後,他六根接觸六塵境界,應當做到不起心、不動念、不起心不動念就是大徹大悟,明心見性,這不是一般人能做到的。在這個境界裡頭有圓滿的定共戒、有圓滿的道共戒,這都是我們不能不知道的。 轉載貼文

身體和相貌會隨著你的心改變

身體和相貌會隨著你的心改變   我們觀察人的相貌是如何隨心態而變化的:比如,人害羞時,臉一下紅了,而且不由自主地低下頭來;受驚嚇時,臉立即變得煞白,眼睛瞪得圓圓的,嘴巴張得大大的;歡喜時,眼睛是有神的,臉上是放光的,全身輕鬆、散發著活力;憤怒時,滿臉猙獰,眼睛裡透著凶光,身體的皮膚、肌肉綳得緊緊的;突然受挫折陷入絕望時,兩眼失神,面色蒼白,渾身無力,癱軟在地;內心陷入極度憂慮時,一夜之間滿頭都成了白髮,顯得極為蒼老;書上講,有些新兵上前線,聽到槍響,就要拉肚子。就是因為槍一響,他的心就緊張,一緊張就刺激膽汁大量分泌;膽汁分泌之後,增加了腸蠕動;腸一蠕動就拉肚子。   為什麼身體的相貌會隨著心轉變呢?就是因為身體是剎那滅的法,在心態的作用下,立即就發生轉變。如果身體是常住法,再怎麼起心動念也不可能使它改變。比如在上面的例子中,當下生起了憤怒的心,它和身體一和合,立即顯現新的身體。而且緣起不錯亂,憤怒並不是輕鬆的、和善的,以它造成的皮膚是緊張的皮膚,造成的眼光是兇惡的眼光,造成的臉色是發暗的臉色。(其它都可依此類推。)   有人說:這些都是由很大的情緒起伏造成的,我隨便動一個念頭,想一件無關緊要的事,應該對身體沒什麼影響吧!   其實,科學上早已做過實驗,讓一個人平躺下來,不動念頭,用儀器監測他體內的血氧水平,當他起念頭時,耗氧量立即升高,而且念頭越多越強烈,耗氧量也越高。由此可見身心是緊密聯繫的,並不是別別獨立、相互無關的他體。起一念而動全身,而且是立即反應,絲毫不拖延。   懂了道理之後,就要善巧地用心改變自己的相貌。我們的相貌其實是內心的反應,認識了這一點,就知道改變相貌只在一念間。比如,過去心態冷漠沒有慈心,相貌看起來冷若冰霜;現在心裡對有情生起慈愛,立刻就變得和藹可親,表情慈祥,眼睛裡有喜神。又比如,心態傲慢時,把自己看得過高,身體上的表現是眼睛往上看,眉頭繃著,看人時眼睛是往下或者根本不看人。意識到這種相不好,心態要調整過來,怎麼調呢?就是覺得自己比任何人都低,看自己是凡夫,看別人都是佛菩薩,這個善念生起來時,整個心就低下去了,相貌也隨著改變了,身體的筋骨、皮膚、肌肉會變得柔軟,呼吸會變得平和,眼光會變得柔和。(關鍵要體會到身體的相貌只是緣起生的剎那顯現,它沒有常住的體性,因此以心態為緣決定會改變。只要我們努力發善心,相貌就會變好。)   在《了凡四訓》中講到有個叫張畏岩的書生,很有文才,參加省級考試,榜上無名。他大罵主考官沒長眼睛。旁邊有個道人說:「你的文章肯定不好,因為作文貴在心平氣和,你的心氣這樣不平,怎麼能寫出好文章?」他聽到後,心裡屈服,姿態馬上低下來,向道人謙虛地請教。所以心一變,相貌就隨著變了,這就是相隨心轉的道理。   其實,這是一個非常明顯的事實,人人都能體會。比如,伸出手來,手掌向下,然後把手掌翻過來,要知道這是因為心念動了才把手翻過來的,心不動,手掌自己不會翻過來的。開車的司機是你的心,手掌就像是車,是心動了,手的相狀才變了(由覆掌變成翻掌)。所以改變相貌的關鍵是心態要變一下。   也就是,我們改變相貌,唯一是在心上轉。心一轉,相隨著就產生同類變化。內心有謙德,就現謙虛的相;內心有恭敬的德,就現恭敬的相;內心有慈愛的德,就現慈愛的相……相反,內心傲慢、不恭敬、兇狠、冷漠,也會立即表現出同類的醜陋相貌。總之,一切相貌隨心轉、隨心變。   醜女改容的公案:   《賢愚經》上有個公案,是講波斯匿王的摩利夫人生了一個女兒,叫做金剛,長相極為醜陋,皮膚像駱駝皮那樣粗糙,頭髮又粗又硬如同馬尾。   國王把她養育長大之後,找了一個貧寒子弟做她的丈夫,然後為他們建造舍宅,從裡到外有七重門關著。國王囑咐女婿:「在你外出的時候,要自己帶好鑰匙,開關由你,不要讓我女兒出門見人。」   金剛女內心苦惱,她自責說:「我造了什麼罪業,被丈夫厭惡,每天都關在黑屋裡不見天日。」她又想:現在佛在世上利益眾生,凡是受苦受難的人都能得到救度。於是就以至誠心遙禮世尊,心裡說:「唯願世尊慈悲我,降臨在我面前,給我教導。」   由於金剛女內心精誠,佛知道她的心愿,就顯現在她前面,現出紺青色的頭髮讓她看到。金剛女抬頭看見佛頭髮的相,更加歡喜。由於歡喜恭敬達到了極深的程度,這時她的頭髮自然變得又細又軟,像紺青色那樣。   佛又現出面輪,金剛女見到之後,心裡歡喜,她的面貌也頓時端莊起來,惡相、粗皮自然消失。佛又顯現半身相,齊腰以上,金色耀眼,金剛女見到佛身,歡喜心更深。因為歡喜的緣故,惡相頓時消失,身體顯現得像天女那樣端正。   佛憐愍她,現出全身相,金剛女目不轉睛地看著佛身,控制不住內心的喜悅。這時候她全身都變得端正,原來的丑相完全消盡,顯現出舉世少有的美貌。   公案中金剛女的容貌得到改變的原因是她對佛陀生起了至誠恭敬的心。這裡關鍵要體會到身體的相貌只是一剎那的現象,而且它一剎那就滅了。這樣就知道它是變的相,一配上心態,就出現相應的差別相。   大的方向上要懂得,只要是善心的狀態,相就往好的方面發展;只要是噁心的狀態,相就從壞的方面發展。金剛女在佛的加持下生起了極深的歡喜心,這個歡喜心深到當時就能完全轉相的程度。   我們最重要就是安住在愛心的狀態當中,在慈心當中心理是清凈、純正的,心態是平和的,性格是和善的,心胸是開朗的。古人說「誠於中,形於外」,內在真誠、恭敬、善良,自然有非常莊嚴的表相:眼睛明亮、聲音柔和、儀錶端莊、容光煥發。有這樣的相貌,別人和你交往時,會感到親切、安祥、寧靜,時時受你的善心加持,你也能感動所有和你有緣的人,得到大家的喜愛和支持。所以,從根本上來說,不必要做任何外在的美容,有一顆慈愛心,就有最好的容貌,而且,也不需要用什麼長生不老的特效藥,慈愛就能讓你青春永駐、延年益壽。 轉載貼文

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