涼拌什錦菇

由

2024 年 6 月 30 日

187

涼拌什錦菇

【材料】

柳松菇80公克

金針菇80公克

秀珍菇80公克

杏鮑菇60公克

珊瑚菇80公克

薑末10公克

【調味料】

鹽1/4小匙

香菇糖1/4小匙

糖1/2小匙

胡椒粉少許

香油1大匙

素蠔油1小匙

【做法】

1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。

2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。

3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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