《 地瓜泥三明治 》
材料：吐司4片、地瓜1條、起士2片、蘿蔓生菜適量、牛番茄1顆、
水煮蛋2顆、奶油少許、沙拉醬2大匙、綜合堅果少許
做法：
1.蘿蔓生菜洗淨切段、番茄和水煮蛋切片、堅果壓碎備用。
2.地瓜去皮蒸熟後壓成泥狀，加入沙拉醬及堅果碎拌勻成地瓜沙拉。
3.平底鍋均勻塗上奶油之後，開中小火，並鋪上吐司，烘烤至兩面金黃。
4.將起士放在烤好的吐司上，再依序放上生菜、番茄、水煮蛋，最後塗上地瓜泥，蓋上另一片吐司即完成。
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《 地瓜泥三明治 》
材料：吐司4片、地瓜1條、起士2片、蘿蔓生菜適量、牛番茄1顆、
水煮蛋2顆、奶油少許、沙拉醬2大匙、綜合堅果少許
做法：
1.蘿蔓生菜洗淨切段、番茄和水煮蛋切片、堅果壓碎備用。
2.地瓜去皮蒸熟後壓成泥狀，加入沙拉醬及堅果碎拌勻成地瓜沙拉。
3.平底鍋均勻塗上奶油之後，開中小火，並鋪上吐司，烘烤至兩面金黃。
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