《 素糖醋魚 》

《 素糖醋魚 》

材 料：素魚1條、碧玉筍20g、辣椒1條、薑適量、香菜少許。

調味料：糖2湯匙、香油少許、白醋2湯匙、醬油2湯匙、香菇粉少許。

作 法：

1.碧玉筍、辣椒切絲後泡水；薑、香菜切末。

2.素魚炸酥後，切塊擺盤，並擺上碧玉筍、辣椒、香菜備用。

3.起油鍋，放入薑末爆香，再放入醬油、糖、香菇粉和適量的水、白醋，待煮開後，淋在素魚上面，再用香油點綴一下即可。

(02553241)轉載大愛電視台～現代新素派

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