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《 素糖醋魚 》

素糖醋魚

料:素魚1條、碧玉筍20g、辣椒1條、薑適量、香菜少許。

調味料:糖2湯匙、香油少許、白醋2湯匙、醬油2湯匙、香菇粉少許。

法:

1.碧玉筍、辣椒切絲後泡水;薑、香菜切末。

2.素魚炸酥後,切塊擺盤,並擺上碧玉筍、辣椒、香菜備用。

3.起油鍋,放入薑末爆香,再放入醬油、糖、香菇粉和適量的水、白醋,待煮開後,淋在素魚上面,再用香油點綴一下即可。

(02553241)轉載大愛電視台~現代新素派

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