《 薑辣紅茄溫萵苣 》

《 薑辣紅茄溫萵苣 》

材料：萵苣200克、小番茄30克

調味料：花椒2克、油1大匙、薑末2小匙、鹽1/2小匙 

作法：
1.冷油、花椒入鍋，以小火炒香後濾除花椒粒，即完成花椒油。
2.將花椒油、薑末、鹽混合備用。
3.將萵苣切段，連同小番茄一起入鍋汆燙後，取出瀝乾，再拌入調味料即可。

現代新素派

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