【三鮮竹笙】

【三鮮竹笙】

材料：

竹笙 12條

筍絲 適量

木耳適量

金茸（金針菇）適量

青江菜適量

豆包絲 適量

香菇絲 適量

調味料：

素高湯 1杯

素蠔油 1大匙

胡椒粉 少許

糖 1茶匙

鹽 1小匙

太白粉 1茶匙

香油 適量

作法：

1.將竹笙泡軟，用熱水川燙一下，漂涼後去頭尾切成6～8公分一段。

2.鍋內放入筍絲、金茸、豆包絲、木耳+香菇絲+竹笙 +青江菜。

3.將調味料煮開，太白粉+水芶芡即可。

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