【佛教常識】佛教中的「藥石」是什麼意思？
佛制和尚日中一食、過午不食，中唐早年我國和尚皆嚴重持午，漸漸地，也如同乞食通常，通過時空的演化、習氣而被丟掉了。因為我國地輿的南北地圖廣大，加上和尚的自耕自食，勞作量大，和尚總算丟掉傳統的佛制，寺院正式供應晚餐，稱「藥石」，藥石皆吃粥，也稱「晚粥」。
而禪堂禪七期間，全日皆有活動，打坐、跑香更換喫苦，膂力耗費甚鉅，所以一日用餐達四、五次，除早粥、午飯外，下午吃午粥(點心粥)，黑夜八點還吃一餐，也是吃粥或饅頭，稱為「放參」。
別的，還有出外求法的行腳僧，在前不著村，後不著店的緣由下，吃飯時間和食物沒有保證，不受過午不食的捆綁，可以說什麼時候得到食物，就什麼時候吃，不過，當他們到禪堂掛單時，就必須隨眾，百丈清規附旦過堂規中，就對於雲水僧這麼規矩：「一近午到，午飯隨眾；近晚到，晚粥隨眾；時過始到，補吃；晚到一宿，次日午飯即行。」
我國和尚既不能嚴持過午不食戒，須用何種心態用藥石呢？明朝蓮池大師所著的《沙彌律儀要略》說到「必也知違佛制，生大慚愧，念餓鬼苦，常行悲濟，不多食、不美食、不安意食」，說清楚和尚用藥石時須心存警惕，具足慚愧和慈善。
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