【炸茄子 】

【炸茄子 】

材料：

茄子300公克

酥炸粉 5湯匙

炸油 1/3鍋

調味料：

胡椒粉 少許

沾料：

胡椒鹽、甜辣醬

蕃茄醬 任選其一

做法：

１．茄子去蒂，切塊。

２．酥炸粉加胡椒粉拌勻。

３．將茄子沾粉，放入油鍋內炸熟，撈起。

４．待茄子略冷，沾胡椒鹽或其他醬料吃。

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