【炸豆腐丸子】

【炸豆腐丸子】

材料：板豆腐（市售盒装）1块、鲜香菇1朵、红萝卜1小段、太白粉2大匙、酱油1大匙、鸡蛋1颗、油炸油适量

做法：
1、板豆腐先取出放于筛网上以东西重压（让多余水分压出）香菇，红萝卜切细末备用
2、板豆腐去除水分后用手剥成小块
3、将所有材料加入（香菇末，红萝卜末，太白粉，酱油，鸡蛋），搅拌均匀
4、取少许至于手上捏成圆形（若是无法成形再加入少许太白粉即可）
5、捏成圆形的丸子直接入锅炸至金黄色即可（油温约150度）轉載

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