Site icon 佛學交流網站

【素食炸雞】

【素食炸雞】
素食的朋友有福了!網路瘋傳的「素食炸雞」食譜大公開!步驟真的很簡單,酥炸後的杏鮑菇口感完全不輸葷食,外皮更香更酥,絕對是一道大人小孩都超愛的料理,沾粉用的蛋液也可以用調薄麵粉漿來代替黏性喔,趕快收藏起來吧!快點來愛買挑選好材料,就能立刻動手做看看!

材料:

杏鮑菇 ———- 3~5個

醃料:

醬油 ———- 4湯匙

麻油 ———- 1湯匙

黑胡椒粉 ———- 適量
脆炸粉:

玉米粉 ———- 5湯匙

低筋麵粉 ———- 2湯匙

在來米粉 ———- 1湯匙

白鬍椒粉 ———- 適量

五香粉 ———- 適量

孜然粉 ———- 適量

其他:

蛋 ———- 2顆

油 ———- 適量

步驟說明:

  1. 取一盆子倒入醃料,攪拌均勻。
  2. 杏鮑菇過水洗淨、切4刀,泡在醃料約3~5分鐘。
  3. 取一盆子倒入脆炸粉,攪拌均勻,蛋打散液備用。
  1. 從醃料中取出杏鮑菇完整裹脆炸粉,包括切開的頭部,再裹蛋液、再裹粉一次。
  2. 放入熱油,以中火炸至金黃色即可起鍋。

(素) 奶油麥鮑魚菇

轉載

評論

評論

Exit mobile version