【＃素食營養補給站】吃對米飯，越來越健康?
飲食是我們每天都要注意的事，尤其是主食?更是重要。
臺灣的養身觀念已經漸漸發展起來了，而不同的米有不同的功效！
讓我們從中醫學的角度來看，各種米有什麼不同的功效吧。?
?【黑米最補腎】
黑米為米中珍品，素有「貢米」、「藥米」、「長壽米」美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。✨
?中醫典籍《本草綱目》中記載：
「黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目?活血的功效。」
?研究發現：
黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，而其膳食纖維含量，是白米的「25」倍，熱量卻只有糙米的一半。?
現代醫學認為：
黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老、保健益壽、防病治病以及黑髮美容等獨特功效。?
?【糯米最排毒】
秋冬季節排毒潤燥，溫和的食療是最好的選擇?，雜糧富含植物纖維，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物順利排出體外。
糯米是屬偏熱雜糧，適合寒性體質。
?⚕️中醫認為：
糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會全身發熱，起到禦寒、滋補的作用。?
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、煙酸及澱粉等，
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。 ?
?【粳米最滋補】
粳米又稱大米、蓬萊米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量。?
?唐代醫藥學家孫思邈在《千金方•食治》說：粳米能養胃氣、長肌肉?。
?《食鑒本草》也認為：粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。
?【小米最養胃】
小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。
由於小米非常易被人體消化吸收?，故被營養專家稱為「保健米」。
?⚕️中醫認為：
小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
小米最主要的功效是補脾胃。
?李時珍在《本草綱目》説：「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。
?《本草綱目》説：喝小米湯「可增強小腸功能，有養心安神之效」，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效可勝過安眠藥。 ?
鹼性體質可增加自體排毒功能，維持身體的健康。
而小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物。
?【薏仁最養顏】
薏仁又稱薏仁米、苡米。
薏仁的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」?。
?⚕️中醫認為：
薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉痠痛、
關節疼痛等症有治療和預防作用。
薏米是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。?
豐富的蛋白質、碳水化合物和8種氨基酸，有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
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