【素食食譜：素肉末燒豆腐】
原料：豆腐、香菇、胡蘿蔔、素肉末
調料：鹽、糖、醬油、薑末
做法：
1、豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿蔔切小丁
2、鍋內做油煸香、少許薑末
3、放入素肉末煸炒
4、煸炒出香味
5、放入胡蘿蔔丁、香菇丁、一塊煸炒
6、煸炒出香味且斷生
7、大火熱鍋放入豆腐塊
8、不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面
9、倒入醬油、放入鹽、少許糖也可以放一點八角提香味
10、加入一小碗清水，轉小火燉豆腐10分鐘
11、最後根據湯汁多少大火收汁關火出鍋
～圖文轉載～
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