【莲藕什锦羹】

【莲藕什锦羹】

材料：红萝卜（200g）、高丽菜（或大白菜- 600g）、香菇（200g）、熟笋片（100g）
素料（自由发挥）
勾芡：莲藕粉（半汤匙）
调味料：盐（适量）、乌醋（一大汤匙）、香油（少许）

做法：

1. 将红萝卜、高丽菜、香菇切丝，莲藕粉 加水之后准备勾芡使用。
2. 加油热锅，香菇稍微爆香。
3. 把红萝卜、高丽菜、素料、熟笋片加入炒香，加水淹过食材、加盐。
4. 盖盖子转中火，闷3分钟。
5. 关火，加乌醋、香油。把勾芡加入搅拌。
6. 盛碗最后加上香菜，完成！轉載

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