【薑絲麻油乾煸杏鮑】

由
jessie 焦潔西
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【薑絲麻油乾煸杏鮑】

材料：杏鮑菇（4根），麻油（1匙），薑（1小塊），醬油膏（1匙），白芝麻（少許）

做法：

  1. 姜刮去外皮，洗净后先切片再切成丝备用；加热平底锅，入麻油，放入姜丝煸香。
  2. 杏鲍菇冲洗干净，切成圆薄片，因为纤维的关系，切圆片会直接切断纤维，吃起来口感较嫩，也容易咀嚼。
  3. 盖上锅盖，以小火焖煮8分钟，掀开锅盖，加入酱油膏，拌匀让食材能完全吸附酱汁就可以熄火装盘了。
  4. 洒上少许的白芝麻增加香气与口感。
  5. 美味上桌喽！轉載

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