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【马铃薯蘑菇浓汤】

【马铃薯蘑菇浓汤】

材料:马铃薯(400g)、蘑菇1盒(200g)、鲜奶(300cc)、水(800cc)、无盐奶油(20g)、盐(1茶匙)、黑胡椒粒(适量)

做法:

  1. 马铃薯洗净削皮切小块;蘑菇切片备用。
  2. 将奶油放入锅内小火炒香至半透明状。
  3. 再将马铃薯和水放入锅内,中大火煮沸。
  4. 放入蘑菇,中火火续煮20分钟。
  5. 以搅拌棒或打蛋器(最好是放入果汁机)将材料搅拌成浓汤状,喜欢有口感者,可先取出少许蘑菇。 (请先放入搅拌棒再开最低速搅拌,以免搅拌时烫伤)
  6. 加入鲜奶续煮5分钟。
  7. 最后加入盐、黑胡椒粒调味即可。轉載

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