乾煸椰菜花
大陸菜的作法。
材料：白花椰菜，綠花椰菜，紅椒，紅蘿蔔，老薑。
作法：
1.洗淨花椰菜，切小朵。均勻加點油，放入氣炸鍋 140 度，15 分鐘。
2. 紅蘿蔔切片、紅椒切條，均勻加點油，放入氣炸鍋 140 度，3分鐘。
3. 起油鍋，薑爆香，放入紅蘿蔔、花椰菜翻炒一下，蓋上鍋蓋，熄火，燜3分鐘 (多一些水氣)。放入紅椒，灑醬油翻炒一下。
註．吃起來不太習慣，後來加上一些水、白飯，作成燉飯，還滿好吃。
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