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家常料理✨百匯煲湯✨奶素?

#家常料理百匯煲湯奶素?

觀音山蔬食館主廚提供這道超有料湯品『百匯煲湯』?,添加紅棗、蓮子、山藥等多種養生食材,以慢火煨出豐富的營養,食材精華都熬煮於湯中,長輩或小孩也能吃得更健康?

麻油的香氣和菇類的鮮甜滋味絕配,實在是讓人喝了一碗再一碗,太滿足啦~~?趕快一起來製作這道美味營養的湯品吧!

?準備食材與佐料:(6人份)

蓮子15顆、鴻喜菇1把、栗子10粒、山藥150g、紅棗10粒、素魚豆腐8個、素牛蒡雞丁8個、薑母5片、麻油20ml、皇帝豆10個、水1000ml、味素適量、鹽適量。

?#素食料理簡單做,開始:

1. 鴻喜菇撥開洗淨;山藥去皮洗淨切片;薑母洗淨切片;栗子去外殼,備用。

2. 鍋中加入麻油、薑,以中火爆香,再加入鴻喜菇拌炒,加入水,以中火悶煮10分鐘。

3. 加入蓮子、栗子、紅棗,再悶煮10分鐘。

4. 將山藥、素魚豆腐、素牛蒡雞丁、皇帝豆加入鍋中,再以中火悶煮10分鐘。

5. 最後加入鹽、味素調味,即可。

這道簡單又美味的料理就完成了~?

☀️特別說明:

山藥可依個人喜好切成塊狀,增加口感。

??本食譜提供:台中 #觀音山蔬食館 主廚 嚴蓮

轉載出處: 觀音山 素食料理簡單做

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