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手作輕食✨田園時蔬卷✨全素🌿

手作輕食✨田園時蔬卷✨全素🌿

酥脆的金黃豆皮,包覆新鮮蘆筍、素火腿、紅黃椒及鳳梨片,豐富的口感層次,吃起來很有飽足感,可以作為宴客時招待客人的小點,快跟著觀音山蔬食館主廚,一起素食料理簡單做吧!

🥣食材及佐料〔Ingredients〕:(4人份)
▪生豆皮 5片
▪蘆筍 5根
▪素火腿 100克
▪紅甜椒 1/2顆
▪黃甜椒 1/2顆
▪罐頭鳳梨 3片
▪素蠔油 50ml
▪太白粉 5克
▪麵粉 適量
▪香油 適量
▪水 20ml

🥣烹飪步驟:
1.將蘆筍洗淨切3等份;紅甜椒、黃甜椒、素火腿切條狀;罐頭鳳梨片3片,每片切成6等分,備用。
2.取生豆皮1片,放入蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、素火腿、鳳梨2小片,麵粉加水拌成糊狀,將食材捲起後以麵糊固定。
3.將時蔬卷放入150度熱油鍋大火油炸,炸至金黃色,即可起鍋。
4.素蠔油加水,入鍋微炒熱,再加入10ml太白粉水,些微勾芡,製成醬汁。
5.將時蔬卷擺盤,淋上適量香油及醬汁,完成!!

【特別說明】
醬汁可依個人口味調整,若不勾芡亦可直接淋上素蠔油即可。

👩🍳本食譜提供:台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂敏

👑 歡迎轉載,請註明出處: 觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan按讚、留言設定搶先看! 素食環保愛地球,健康營養無負擔,慈悲護生一起來~🥰

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