杏鮑菇捲

杏鮑菇捲

1.先紙巾將杏鮑菇插拭過，後將杏鮑菇去菇頭，菇梗些微，再用刀將杏鮑菇切成0.2公分的厚度，在菇面上用刀尖畫幾刀。

2.鍋內少許油先將有機清醬油爆香後，加入杏鮑菇片下去滷，大開後轉中火再繼續滷個十幾分，讓杏鮑菇片吃到醬汁，滷入味後起鍋放涼備用。

3.滷入味的杏鮑菇片，捲成杏鮑菇捲，插上小牙籤固定才不會散開，捲好後排盤，好吃的杏鮑菇捲即可上桌了(2 hearts)

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