涼拌什錦菇
【材料】
柳松菇80公克
金針菇80公克
秀珍菇80公克
杏鮑菇60公克
珊瑚菇80公克
薑末10公克
【調 味 料】
鹽1/4小匙
香菇糖1/4小匙
糖1/2小匙
胡椒粉少許
香油1大匙
素蠔油1小匙
【做法】
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
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