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涼拌煙燻豆包絲

#豆包料理涼拌煙燻豆包絲全素🌿

軟嫩金黃的煙燻豆包絲,搭配小黃瓜和紅蘿蔔的清脆口感🌱,蔬菜與豆包的完美結合😋,只要簡單調味,就可以組合出清新爽口的滋味,不論是單吃或是配飯都非常合適呢!😍

🥣食材與佐料:(5人份)

▪️ 煙燻豆包絲 200g

▪️ 小黃瓜   1

▪️ 紅蘿蔔 1

▪️ 少許

▪️ 香油 少許

🥣烹飪步驟:

1. 紅蘿蔔、小黃瓜等量切絲,混和加鹽抓醃30分鐘入味。

2. 待抓醃出水,擠乾水份,備用。

3. 將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、煙燻豆包絲混和拌勻。

4. 淋上香油調味,完成!!!✅

🌸特別說明:

1.如醃漬的小黃瓜、紅蘿蔔太鹹,可以冷開水略為沖洗。

2.可依個人喜好,添加香菜、辣椒絲,呈現不同風味。

👩‍🍳本食譜提供:埔里 #觀音山蔬食團 主廚 樂心

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