清草粿
材料（8個）：鼠麴草或艾葉1/3碗（先入鍋內煮軟擠干水份）、糖1/3碗、圓糯米75克、水150克、糯米粉300克、油1湯匙、玉蘭花葉片8葉、傳統用竹葉及黃槿葉（粿葉）
餡料：香菇切絲10朵、曬乾蘿蔔絲150克、素火腿絲75克
調味料：油2湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙、五香粉1小匙、胡椒粉1小匙、水半碗
做法：
1、蘿蔔絲洗凈，泡水5分鐘，擠干水份。
2、鍋內入油，香菇爆香再入蘿蔔絲、調味料，炒好盛起再放入素火腿絲，備用。
3、清草同糖先煮至爛。
4、圓糯米洗凈泡水4 小時，濾干加入水，放入果汁機打成米漿，拌入糯米粉，拌勻後，取約半碗米漿入開水內煮熟浮起，撈出放於米漿內加入清草糖液、油，同揉成柔軟糯米糰，分成8個。
5、取1個糯米糰壓成圓凹皮，包上餡，捏合放於抹油竹葉上，放蒸籠蒸20分鐘即成。轉載
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