白菜炖粉条
-材 料-
大白菜500g、粉条150g
植物油、生抽适量
味全高鲜、盐适量
生姜、香菜少许
-做 法-
- 大白菜洗净切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好；
- 粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮；
- 生姜切碎。炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入白菜条翻炒；
- 炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道；
- 加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。；
- 加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、味全高鲜调味；
- 要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味；
- 出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味，这满满的一盆居然没够吃。轉載
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