素泰式杏包菇

素泰式杏包菇

杏包菇買大隻對切再切花川燙後醃黑醋及少许胡椒至少半小時再瀝乾先沾上酥炸粉或麵粉誏杏包菇反潮後沾蛋液再麵包粉油炸切塊即成(單這樣吃口味像炸雞塊)

醬汁:素豪油1T，醬油1T，糖1T、醋2T加水约3-4T、備薑末、辣椒末、香菜、花椒粉(油)、檸檬少許(酸度、辣度)自行調整拌勻淋上再灑上花生

這道菜非常好吃最主要高麗菜要細絲冰鎮瀝乾

多做幾次你也是總舖師

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