#素食菇菇滷

#素食菇菇滷

食材 :

水煮蛋2顆

杏鮑菇6根

百頁1/2條

乾木耳1把

乾香菇6朵

豆干6塊

調味:

八角2個

白胡椒粉2小匙

醬油5大匙

鹽2小匙

糖1大匙

做法:

1.先將乾香菇、乾木耳泡水備用，之後將香菇切小丁。

2.起油鍋炸杏鮑菇、豆干、百頁，炸過比較容易入味。

3.起鍋熱油炒香乾香菇丁，後加入八角、炸過的百頁、杏鮑菇、豆干，加入糖、鹽、醬油，整個翻炒至有香味後，加入乾木耳、水煮蛋，加入水淹過食材即可悶蓋，湯汁滾後轉中小火約20分即可。

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