紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

-材 料-

水磨糯米粉150g，紫薯粉8g
糖粉50g，豆沙馅110g，椰蓉15g

-步 骤-

1、将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。
2、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
3、具体情况不同，可能蒸的时间有长短，蒸熟的糯米面团，应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中，如果不清楚糯米是否熟透，可以开盖进行观察。
4、将糯米面团分割搓圆，我分了11个出来，每个刚好30g。
5、把糯米球撑开至扁平，将豆沙馅包入，然后收口。
6、沾上椰蓉即可！轉載

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