芋粿巧
材料（12份）：香菇6朵、芋頭375克（去皮切丁）、米150克、水300克、糯米粉300克
調味料：油3湯匙、醬油1又1/2湯匙、糖1湯匙、鹽1/2湯匙、胡椒粉1/4湯匙、五香粉1/4湯匙
做法：
1、餡料：鍋內放油香菇絲，先入爆香，再入調味料及芋頭炒拌勻備用。
2、米洗凈泡水4小時濾干，加入水，放入果汁機打成米漿， 倒出不鏽鋼盆內， 倒入餡料及糯米粉拌成濃稠粉團。
3、盤上鋪糯米粉，以兩手合捏一個濃漿，放盤上沾糯米粉，再放入抹油盤上，放蒸籠蒸20分鐘，拿出來雙面抹油，放盤上即可食。轉載
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