Site icon 佛學交流網站

蔬菜素水餃

蔬菜素水餃

【材料】

水餃皮300g

青江菜200g

胡蘿蔔30g

乾香菇30g

芹菜20g

五香豆干150g

薑3片

【調 味 料】

鹽1小匙

香菇精1小匙

糖1/2小匙

胡椒粉少許

太白粉少許

香油少許

【做法】

1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。

2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。

3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。

4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。

5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。

6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。

👉#做菜食譜分享 #vegetarian

評論

評論

Exit mobile version