蠔油撈麵
簡單方便的撈麵，輕鬆就可以讓自己飽餐一頓喔！
材料：
絲瓜1條、3色麵條（全麵麵條1小束、綠茶麵條1小束、紅麴麵條1小束）、枸杞10粒。
調味料：
香油1小匙、素高湯1大匙、砂糖1小匙、素蠔油1大匙、太白粉適量。
作法：
1、絲瓜去皮切厚片，放入滾水汆燙，撈起過冷水後擺盤備用。
2、將麵條放入滾水煮熟，再用冷水漂至冷卻後，放在絲瓜厚片上。
3、鍋中倒入香油、素高湯、糖、素蠔油調勻，再用太白粉水勾薄芡後，起鍋淋在蠔油撈麵上，然後擺上枸杞裝飾即可。
（食譜提供：太保 摘自：大愛電視《現代心素派》）
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