辣醬燒茄子

#辣醬燒茄子

材 料：

茄子1個

青椒1個

紅椒1個

生薑適量

辣椒醬1湯匙

生抽1茶匙

鹽少許

步 驟：

1.茄子切長條，用清水泡一會後撈出控干。

2.青、紅椒切絲，姜切末。

3.鍋入油，燒至7、8成熟後放入茄子。

4.將茄子炒至軟熟後盛出。

5.另起鍋入油少許，放入生薑、辣椒醬、生抽炒香。

6.再倒入茄子，放入青紅椒，大火拌炒至斷生，調入少許鹽即可。

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