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辣醬燒茄子

#辣醬燒茄子

料:

茄子1

青椒1

紅椒1

生薑適量

辣椒醬1湯匙

生抽1茶匙

鹽少許

驟:

1.茄子切長條,用清水泡一會後撈出控干。

2.青、紅椒切絲,姜切末。

3.鍋入油,燒至78成熟後放入茄子。

4.將茄子炒至軟熟後盛出。

5.另起鍋入油少許,放入生薑、辣椒醬、生抽炒香。

6.再倒入茄子,放入青紅椒,大火拌炒至斷生,調入少許鹽即可。

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