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馬鈴薯沙拉 (蛋奶素)

馬鈴薯沙拉 (蛋奶素)

【材料】

馬鈴薯300公克

小黃瓜1條

水煮蛋2顆

蘿美生菜2片

素火腿50公克

【調 味 料】

美奶滋50公克

黃芥末醬10公克

牛奶15公克

【做法】

1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份;小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切約0.2㎝的圓片;水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀;火腿切成小角狀;蘿美生菜洗淨,備用。

2.取一碗,將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。

3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後,取出並剝去外皮再切成小塊,備用。

4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後,放入作法2的調味料一起拌均勻,備用。

5.取一乾淨的碗,於碗中放入作法1的蘿美生菜,再放上作法4的沙拉即完成。

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