【素食食譜：醬香芝麻脆餅】
《素食小語：自古以來無論是涵養品性或養病延年，飲食皆專尚清淡，而素食便是絕佳的明智選擇。》
原料：麵粉、酵母粉、白糖、拌飯醬、植物油、黃豆醬、白芝麻
做法步驟：
1.將溫水加入酵母粉中，調勻成酵母溶液，將麵粉和白糖混合，加入酵母溶液，揉成光滑麵團，放置溫暖處發酵；
2.麵團發酵至兩倍大，重新揉圓、排氣後鬆弛15分鐘；
3.將麵團擀成薄片，塗上一層拌飯醬；
4.順著長邊捲起，再順著一頭盤起；
5.按扁後，擀成薄餅，盡量擀薄，約0.3厘米厚；
6.烤箱選擇烤披薩功能，時間設置為15分鐘，溫度設置為200度，按下開關鍵開始預熱；
7.披薩盤抹一層植物油，放入麵餅，烤箱預熱結束後，放入披薩烘烤區；
8.時間剩五分鐘時，取出餅刷一層黃豆醬，撒一層白芝麻，放回烤箱繼續烘烤至程序結束即可。
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