【杏鲍菇迷你三文治】
材料：面包厚片，杏鲍菇，蕃茄，纯素芝士片，罗勒叶干碎末，黑胡椒粉，橄榄油，海盐
做法：
- 先洗干净杏鲍菇，用厨房用纸擦干表面，从中间横断两段，再竖着切厚片，约7mm厚。锅里放橄榄油，两面煎至金黄，取出，撒入黑胡椒粉，少许海盐，拌匀，备用。
- 蕃茄切片，备用。
- 面包厚片约2cm厚，切成自己喜欢的形状，放进烤盘，面包片上面涂上薄薄的橄榄油，撒少许罗勒叶干碎末，放进烤箱150度，上下火8分钟。
- 纯素芝士片切成需要的大小，取出烤盘，在面包片上铺上蕃茄片，纯素芝士片，杏鲍菇。再放进烤箱，烤3～5分钟至纯素芝士片稍融化即可。轉載
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