? 黑胡椒燒麵筋～「麵腸變身系列」之三 1. 麵腸切段，將每一塊麵腸由內往外翻，放一點鹽調味、和勻。 2. 油鍋燒熱，大火炸麵腸塊，略略變色即快速撈起、控油。 火太小、炸太久，麵筋變硬，則口感太老。務必要炸得外酥內軟，麵筋起鍋之後還會繼續熟化，若在鍋中已呈金黃，最後麵筋就焦了，所以這裡要拿捏好。 3. 清醬油和少許水，小火炒香，滾了之後加入二砂、少許素蠔油（甘味、亮色作用），繼續炒香，醬汁燒滾了，加入粗粒黑胡椒末、2麵筋塊，拌炒均勻即可起鍋。 醬汁的份量，剛好裹住麵筋即可，若醬汁太多，麵筋會變軟，就失去了酥脆的口感。 ............................................. ? 香辣燒麵筋 ～ 「麵腸變身系列」之四 辣味的做法大同小異 3. 清醬油和少許水，小火炒香、燒滾，加入切好的辣椒繼續炒香，再加入少許素蠔油、七味唐辛子（七味粉）拌一拌，最後放入2 麵筋塊拌炒均勻，即可起鍋。 ? 我們介紹了四種風味的醬燒麵筋，只要掌握好大原則，可以依家人喜歡的口味來做，沙茶的、芥末的、灑上芝麻或香菜....隨喜好自行變化囉?。築願小棧

女性應去除的五種惡事 在佛教里，有一部經典的叫做玉耶女經，是說一個玉耶女這個女人，曾經受佛陀的教導，本來是一個很惡性的女人，後來一改，非常賢惠，所以我就把這部經裡面的女性有五種惡事應該去除，女人有哪五種惡事呢？ 第一，是懶惰遊戲。就這一個女人很懶惰，很貪玩，好像是現在這個賭博，太過分的遊樂。 第二，是惡口譏諷。就是常常說話諷刺別人，總歡喜取笑別人，總歡喜毀謗別人。 第三，異心邪念。一個女人對丈夫有異心，有邪念，甚至於對公婆、對親族有異心、有邪念，總是不正常。 第四，愛慕虛榮。這個女人很容易犯這種毛病，就是歡喜人家贊美，歡喜外表的美麗。釋迦牟尼佛曾經就說真正的美麗不是容貌，是心裡，心裡的美才是內在美。

海濤法師：消業障開智慧誦《地藏經》，至少要持誦三七日 學佛一定能改變你的生命，尤其是你的身心。如果你方法也對了，但身心還是沒有改變，這就是你沒有全身心地投入，這個很重要。 學佛要形成一個規律。第一，你要持之以恆，每天的固定時間做固定功課，比如早上起來就唸經，供養飲食等，這個功課很重要，這也是培養福報的方式。最怕的就是冷幾天，熱幾天的人。所以要持之以恆。 第二，你最好選一個時間，來堅持修一個法門。比如《地藏經》有講，其實你要開智慧，很簡單，就要一七日或三七日內，都要念《地藏經》，地藏名號。 也就是說，你在這二十一天內，你的思維中，乃至生活中，只有《地藏經》，你一定開智慧。最怕的，也是你念完《地藏經》，然後去看電視報紙，結果腦袋中都是電視的情節，那就是破功了。 許多人學佛幾年，還是迷迷糊糊，都在於這一點，就是他沒有把一部經充滿在他生命空間中。

改變業力文／星雲大師 定業不可轉，三昧加持力，無始諸障礙，一切皆消滅。─《瑜伽焰口》 這首偈語說明了業報因果的法則。 「業」，有善業、惡業、不定業，我們的生命從過去到現在，從現在到未來，維繫這三世的生命就是「業」。好比一顆顆的念珠，需要一條線來串連，才不會掉落、散失。「業」把我們過去、現在種種好與不好的行為業力，全部串聯起來，所做所行都不會散失，還會延續到未來，這就稱為「業」。 「業」就是我們身、口、意所做的行為，口說每的一句話，好話、壞話可以成為「業」；所做的每一件好事、壞事也可以成為「業」；心裡動一個念頭，不管是好的、壞的，都會成為「業」。 就算我們生存的這個地球毀滅了，個人身口意所造作的「業」不會消除，必定有業緣，有果報。好比一粒種子放了很久，一旦因緣具足，種子落到泥土裡面，在水分、土壤、陽光、空氣等因緣具備之下，這一粒種子就會生長、開花、結果。

一九九一年八月於香港 本人是一位佛教徒，年三十五歲，禮佛茹素已八年了，育有一子一女，及又意外懷孕五個月。本來亦沒有什麼特別，但是我患有狼瘡性風濕及地中海貧血，這是兩種很麻煩及複雜的病，初期很多醫生都不贊成今次懷孕，他們都主張做流產手術，原因恐怕嬰兒會影響我的病情及生命，二則恐怕嬰兒不健全。其實在當時我很是憂慮及彷徨，猶幸得友人及家人不斷鼓勵及為我念佛求消業，我相信世間事物都有因果循環，及做人要負責任，既然嬰兒與我有緣，我要對他負責。懷孕初期並不是風調雨順，醫生也提醒我流產機會很大，兩個多月時曾經因流紅及嬰兒心臟很微弱而需要臥床休息，在臥床期間，我不斷念誦觀世音菩薩聖號及念地藏王菩薩聖號，又求「滿願陀羅尼」法水以消業障。在一星期後，再到醫院檢查時嬰兒已沒有事，流紅的現象也沒有了，而我的家人也鬆了一口氣，原先他們一言擔心我的健康，及催促我早日入院做流產手術。另外很多朋友也曾問我懷孕持素是否對嬰兒有影響，我可以向大家說我及嬰兒都很健康及正常，連醫生也稱奇，甚至不似以前懷著哥哥、姐姐要長期住院、吃藥。待產期間我時常念佛、禮佛、求懺悔，及多行佈施、印經，及堅持多放生等。在此感謝觀音菩薩對我的恩賜，我願從今時乃至未來際好好宣揚菩薩聖德及念佛修行，福慧雙修，悲智雙運，廣習善行。在這裡更感謝為我念佛的一群朋友及我的家人，願他們福慧雙修，早證菩提。 如今嬰兒已順利誕生三個多月了，不用換血，健康正常，願她幸福地成長。我們一家歡欣之餘，願將學佛心得與大眾分享研修。 轉載貼文

定弘法師：坐月子千萬不能夠吃殺生的這些肉食 坐月子的媳婦千萬不能夠吃殺生的這些肉食。《地藏經》裡面講得很清楚，母親生產能夠順利，你看《地藏經》裡講的，是因為主命鬼王他來護佑母子，派遣這些土地、神只來保護，所以很順利。但是世人不懂，一看生產順利了，於是就大開殺戒來擺宴席，結果很多的這些妖魅、鬼神他們乘機而入，搞得母子都受到很大的傷害。所以把這個道理講清楚，她就不敢吃了。 從小要是吃肉食的這些孩子、嬰兒，很難養，他晚上睡覺都不安寧，常常會哭鬧。實際上，如果是開了天眼的人一看就知道，太多的眾生附在他身上來干擾他，所以小孩不安寧，這些眾生都是來報復的。為什麼？因為這些眾生是因為這個小孩而被殺的，所以他們的怨氣全部都落在這小孩身上，小孩當然不能安寧。他小，氣不夠壯，抵御不了人家這些眾生怨恨的這種磁場，而且孩子比較靈敏，所以他不安寧。如果是一直吃素的孩子，非常安靜，他不會那樣坐臥不安。 ——恭摘自 修行與生活座談會 定弘法師主講（第一0九集）2011/8/6