西式料理✨烤杏鮑菇佐檸檬奶油醬✨奶素🌿 西式蔬食以烘烤方式取代油炸，保有食材原味及豐富的蛋白質、膳食纖維養份，少油、少鹽不過度烹調，料理簡單做～美味不減分！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！ 🥣食材及佐料〔Ingredients〕：(5人份)▪杏鮑菇 3條▪黃紅彩椒 各1/2顆▪火龍果 1塊▪玉米筍 2條▪檸檬 1顆▪小番茄 2顆▪綠花椰菜 1小朵 檸檬奶油醬：▪鮮奶油 60cc▪奶油...

【觀世音菩薩 #大悲咒 功德利益】 大悲咒是觀世音菩薩的大慈悲心、無上菩提心、以及濟世渡人、開悟無上正等正覺的重要口訣。 其中句句大願，願願著力。大悲咒是觀世音菩薩「大悲心陀羅尼經」中的主要部份，共有八十四句，其詳名為：「千手千眼觀世音菩薩廣大圓滿無礙大悲心陀羅尼經大悲神咒」 其得名由來是佛陀告訴阿難尊者說：「如是神咒有種種名，一名廣大圓滿、一名無礙大悲、一名救苦陀羅尼、一名延壽陀羅尼、一名滅惡趣陀羅尼、一名破惡業障陀羅尼、一名滿願陀羅尼、一名隨心自在陀羅尼、一名速超上地陀羅尼。」 ＃觀世音菩薩之所以是千手千眼觀世音菩薩的因由是：

道證法師：念佛！不要吃肉！ 有些人以為念阿彌陀佛，是人「要死了」才念，所以很害怕，嚇得都不敢念佛，其實阿彌陀佛，無量光壽。念佛正可消災延壽，壽盡又可生極樂。現在讓我們來看看二位當代的大德，如何現身說法。 這是九十五歲的上廣下欽老和尚，他是一位證得念佛三昧的老和尚，幾乎有六十年的時間，都是不倒單（不倒單就是不躺下來睡覺，都是打坐用功），末學曾經和一位吳醫師去拜見他，吳醫師請教老和尚，要如何打坐才能打通氣脈？老和尚就斬釘截鐵地說：「只要念佛，念到一心不亂，自然全身的氣脈都能打通」。 老和尚平日最常勸人：「念佛！」「不要吃肉！」 這是他在九十五歲往生前三天拍攝的照片，依然是目光炯炯，打著木魚和弟子們念佛。事實上，老和尚有相當的神通功夫，很多人都親身體驗到，但是神通並不是佛教所追求的，神通只是修行的副產品，有神通也不見得能夠了生死。有一天有一個人，提著一個00七的手提箱，神秘兮兮地上山去，要求單獨見老和尚，他附在老和尚耳邊問說：「您老實告訴我，您到底有沒有神通？」老和尚也很神秘地附在他耳朵跟他說：「我有吃就有通，沒吃就沒通！」（台語） 老和尚往生的時候，也還是一直打坐念佛，他念「南無阿彌陀佛！南無阿彌陀佛」！念每一句佛號，每一個字，都是傾出整個生命，用全部的力氣來念，他最後留下一句很瀟灑的話：「無來無去，無事情」。我們凡夫卻都「來來去去，全是事情」，在念佛聲中，他還是盤著腿坐著，就往生到西方極樂世界，這是何等的安詳、自在。

什麼都要放下淨空老法師 人對於宇宙慢慢在探討，知道地球是圍繞太陽，太陽是個恆星，地球是行星，圍繞太陽轉的，一周是一年。圍繞太陽的行星還有很多顆，現在太空探險，人可以登陸其他的星球，沒有發現鐵圍山。佛說鐵圍山，這在三千年前講的，在科學裡頭有問題，在佛法裡頭沒有問題。佛法為什麼沒有問題？我們現在能夠理解的，佛法給我們講的這些世界，是假相，不是真的。而且這些假相它是不住的，前念滅後念生，念頭一個接著一個，頻率之快我們無法想像。彌勒菩薩告訴我們這個信息，可以做參考，一秒鐘生滅多少次？我們算出來，一秒鐘念頭的生滅有二千二百四十兆，後頭單位是兆，不是萬、不是億，是兆，生滅次數。也就是說，這一個畫面它存在的時間是二千二百四十兆分之一秒，也就是一秒鐘它生滅的次數是二千二百四十兆次。我們用我們眼前的電視屏幕來比較一下，電視屏幕一秒鐘一百次的生滅，就把我們欺騙了，好像是真的，一秒鐘一百次的生滅。那我們現前所看到的這個感官的六根六塵六識，它們的生滅的頻率是二千二百四十兆分之一秒，我們完全不能夠覺察到，好像它是真的，其實它是假的，沒有一樣是真的。如果知道真相，就歡喜放下了。你放不下，你就是把它當真。真正放下就會非常自在，心裡沒有負擔，沒有妄想了，沒有雜念，也沒有分別執著，這個時候真心現前，就是大徹大悟、明心見性，明心見性就是這麼回事情。所以你要真正想明心見性，沒有別的，開始學放下，什麼都要放下，把起心動念都放下。不起心、不動念，樣樣清楚，樣樣不要放在心上，放在心上就錯了，心被染污了，不平等了。真正修行人的功夫，參禪也好、持咒也好、念經也好、拜佛也好，都要懂得這個原理原則，就是放下，不能有絲毫執著。慢慢的功夫成熟了，就得定，就開智慧，小定開小智慧，大定開大智慧。

【驢打滾 】→又稱豆麵糕是一種以糯米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃，清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃。因為在其表面裹有均勻的一層豆面，外觀頗似小毛驢在土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。驢打滾的製作是將糯米麵和成麵糰，上鍋蒸熟，然後以炒熟的豆面作為乾麵，擀成麵皮，放入紅豆餡捲成卷，切成合適的大小即可材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、50g色拉油、80g蜂蜜、500ml水。做法：1、所有材料調混合攪拌成酸奶一樣的糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鍾。2、這期間每2分鍾取出用筷子攪拌一次，面團越攪拌粘性越強。3、取出放到稍微不燙手後，因為加了色拉油，可以很方便趁熱裝進保鮮袋裡。之後趁熱桿成長方形片，之後放到一邊晾下。4、大約10分鍾後剪開袋子，在上面撒勻豆面或者糖粉，卷起來，切段，ok了貼士：1、豆面的做法：黃豆面用小火炒熟，成土黃色，聞道香味即可。2、也可以加上餡料再卷，比如豆沙。還可以滾椰蓉、椒鹽等等，看自己口味。 轉載

【淨空法師：他不相信，他不聽，佛就不能教他】 所以淨土稱難信之法，真的是難信，為什麼？理太深了。 阿彌陀佛既然有那麼大的能量、那麼大的智慧，在極樂世界能加持這些人，那在我們現在這個世界為什麼不能加持？這裡頭有理。 為什麼不能在我們這個世界現前加持？ 是因為我們現前的狀況是身上有嚴重染污，必須把這些染污洗刷乾淨，才能給你治病。 極樂世界是個治病的場所，必須身心乾淨才能去，好像那是個療養院，你才能進去，是這麼個道理。