燴什錦豆腐丸子 原料：北豆腐，香菇，荸薺，黃瓜，胡蘿蔔，口蘑，鹽，胡椒粉，醬油，香油，水澱粉 做法： 1、豆腐取一小塊，洗凈後在沸水中焯一下取出；黃瓜、胡蘿蔔洗凈後切成菱形片；口蘑洗凈切片；荸薺洗凈去皮切末；香菇洗凈切末。 2、將焯好的豆腐控干水分後，搗成泥狀（建議用手操作，這樣很快就能將豆腐泥做好，而且豆腐泥比較細膩，不會有太大的顆粒存在），用紗布包起來，擰乾水分。 3、把豆腐泥與香菇末、荸薺末攪拌在一起，加鹽和胡椒粉調味 （注意加鹽要適度，加太多會感覺到苦），捏成大小適中的丸子。 4、放入蒸鍋蒸10分鐘左右即可，這個步驟也可以選擇用油來炸。 5、取來炒鍋，加入適量清水燒開，放入黃瓜片、胡蘿蔔片和口蘑片，加適量鹽、醬油和胡椒粉調味，最後用水澱粉勾芡，再將蒸好的豆腐丸子下入鍋中裹勻芡汁（如果擔心丸子會散掉，也可以直接把芡汁澆到豆腐丸子上）。 轉載貼文

每個人都是帶著過去的「業」而來到這個世上的，也因為每個人造的「業」各不相同，命運也各不相同，但有一點可以確定的是，只要是「業力」，就註定不可能完美，但也因為不完美，才有它值得珍貴之處及努力自我改造實踐至圓滿之境地。 因為宿世已造作的「業因」就形成今生的命運，絕不可能改變，肯定成事實，必須承擔今生的「業果」。我們如果了解宇宙人生命運的真相， 怨天尤人根本無濟於事，因為自己的命運還是自己造作的呀！「解鈴尚須繫鈴人」，命運是操之在我，正確看待命運的觀點是「知命認命」，進而「改造命運」。知命認命是消極的做法，而改造命運是正向積極的突破。凡夫衆生因為不明白因果報應的道理，以致一錯再錯，續造惡因，那便只有隨業流轉而生命品質越來越差。但聖人能「運」轉「命」，明白斷惡修善，積功累德，累積的功德福報資糧多，便能扭轉命運大乾坤，超超人格的侷限，終至大圓滿的佛格涅槃境地。 所以說命運是自己造作，但亦是操之在我呀！修善因得善果，造惡因得惡果，古人云:「一飲一啄，莫非前定」。該是你的，躲也躲不掉，不是你的，偷都偷不來，就算勉強得到，你也無法消受。 就好比長成一棵大樹必定有它的因，種子就是它生長的根源。種子在土壤裡要順利的從發芽→幼苗→乃至長成茁壯的大樹乃至開花結果，在這段成長過程中，必定要有陽光丶空氣及水的助緣條件，才有圓滿的成果。雖然過去造的惡因，導致今生命運坎坷崎嶇，但只要在「緣」上下手，不再續造惡的助緣條件，轉修善緣，那便能終結惡果的生成，轉變為善果的福報了。其實古人早就有看透命理人生因緣果報的智慧了，只是我們不相信不明白它的真相罷了。有一本改造命運的原理與方法，叫「了凡四訓」。是記載明朝袁了凡居士找一位精通命理人算命，算出世壽只有五十三歲，官運平庸而且膝下無子，後得遇一位高僧善知識雲谷禪師指點迷津，告訴他改造命運的方法，袁居士依教奉行，徹底自我反省思過去除不良習氣毛病並發願行三千個善功，但僅發願已且三千善行尚未完成，心的改變作用命運便已徹底有了變化，原來五十三世壽確實五十三歲那年躲過死刼後來延壽七十善終，考試官運亨通原本無子後來卻連生了11個兒子，而且個個都高中狀元登科，在朝廷做官宰相。這就是改變命運，翻轉人生最有力的證明。 「禍福無門，唯己自招」。 「命由己作，操之在我」。 「了凡四訓」袁了凡居士著作。

雪廬老人念佛因緣 印光大師幾十萬皈依弟子中，有一位不能不提，他就是大師賜法名為「德明」的李炳南老居士，晚年自號「雪廬老人」。受家庭熏習，李炳南自幼信佛。早年即讀誦金剛、楞嚴、法華、圓覺等大乘經典，但對淨土念佛法門不以為然，認為那是老太婆的事。民國十九年（1930年）四月，閻錫山、馮玉祥、李宗仁反對蔣介石，打響了中原大戰，西北軍攻佔山東莒城，中央軍來援，把莒縣縣城包圍起來。莒縣監獄官李炳南被圍困在城中，為期半年。路過的部隊佔據民舍，勒索民餉，糧食被搜刮一空，李炳南只能到縣黨部去吃飯。圍困期間，城外天天炮轟城內，李炳南感覺生命朝不保夕，時時死在眼前。一天，又去黨部，看到一本豐子愷先生主編的《護生畫集》，打開一看，都是勸戒殺放生的漫畫和詩偈，感覺很不錯，借回住處，一面翻閱，一面賞花觀蝶，感嘆我放它們的生，誰又來放我的生呢？一時興起，發誓說：此難若不死，今生不再殺生食肉。後兩軍撤離，莒縣解圍，李炳南大難不死，於是力行誓言，從此不再吃肉。李炳南與電報局長常相往來。一日，局長送來一封信，上面有弘化社贈書消息，說付部分郵資，即可獲贈多本書籍，李炳南卻認定這是騙人的，局長怎麼勸他都不信。電報局長說：「不信你可以試試啊！」於是代李炳南寫信請書。半個月後，郵差送來一包書，是蘇州寄來的。李炳南正在納悶，電報局長來了，這才想起請書的事。局長笑著說：「人家佛門不欺騙人的。」打開以後，發現都是接引初機的小冊子。李炳南先取《學佛淺說》來讀，一開始還嫌內容太淺，認真拜讀後，才發現自己以前學佛簡直是閉門造車，過去讀《無量壽經》時，都是自作聰明，望文生義。看完全書，他對念佛法門有了正確的理解。接著讀《佛法導論》、《普門品講義》等。這些書大多介紹淨土法門，李炳南從此開始念佛。不過怕人知道了譏笑，因此暗中念佛。他不僅自學，還勸全家也跟著念佛。那些書多提到印光法師，想必印光法師是得道高僧，李炳南對印光大師心生仰慕，渴望皈依。後來，鄰縣有土匪死屍未埋，李炳南發起埋屍活動。事後，鄰縣推薦一位姓林的代表來致謝，李炳南看到他手腕上套有一串念珠，言談間得知他是印光大師的皈依弟子，李炳南趕緊向他說明自己的願望，那人立刻寫信為他介紹皈依。不到一星期，印老回了親筆開示，賜法名「德明」。德明喜出望外，將開示供在佛前，叩頭一百次，以表誠敬。後來又討了一張大師的像片，與開示一並裝鏡框，供在佛前。過了二三年，李炳南好不容易抽空跑到蘇州報國寺參謁大師。當時大師正在閉關，由德森法師叩關並說明來意。大師從關門內探出半身，德明只覺師父金容，安重如山，卻是春風藹藹，心中如同見了彌陀一樣，連忙磕了三個頭。坐下之後，大師竟然不問自說，將李炳南當年請教的信函內容，一字一板地講了大半天，這讓李炳南吃驚不小：他老人家弟子不下十萬，對自己一個無名小卒，怎麼會記得這麼清楚。本來打算見面時有許多話要問，此時卻一句也說不出來。不覺已到中午，德森法師來招呼吃午飯。大師交代：「飯後叫德明再來。」德森法師告訴李炳南：「老人今天特別歡喜，平時與人談話不過一二十分就閉關門，你飯後再去聽訓，要細心聽。」李炳南受寵若驚，哪裡還有心思吃飯，胡亂敷衍了一碗飯就去。大師問他：「現在人不念孔子書了，你們山東人對於孔子學還尊敬嗎？聽說有編劇毀謗孔聖，真有此事嗎？」德明不敢隱瞞，只得將山東某校長，編新劇，侮辱聖人的事說個大概。大師沈著臉，半天才輕輕嘆一口氣：「人心如此，天下大亂，恐怕不會很久了。」大師又將古代讀書人謗佛的弊端說了一大段，並說：「讀書人必須德才兼備，沒有道德還不如沒有學問。有了學問乾壞事的本領，要比普通人大得多，現在越是讀書人，越不如鄉村人可靠了。」當時是舊曆十一月，天氣寒冷。談話間來了一位富紳，帶著工匠去要到關房裝洋火爐。大師堅決不受，對李炳南說：「人生不可享受過分，要是自己無德，空去享用，便是折福。」這位富紳十分誠懇，再三請求，一定要供養。德森師也從旁勸請，大師說：「那就安在外間客廳吧！那裡時常來人，讓大家一齊暖和。外間空氣暖了，裡間的空氣也會變暖的。」他們忙了半個多小時，將火熊熊升起，大師只是微笑著搖頭。怕耽擱久了師父疲乏，李炳南連忙起身告辭。大師卻搖著手說：「不要緊，再談一會。你每日念佛功課多少？功夫怎麼樣了？是否吃長素？」李炳南出了一身汗，只得老實回答：「弟子雖然吃長素，功課做得實在不好。」老人訓誨了一番。德森法師又派人來招呼吃晚粥，李炳南這才退了出來。飯後，乘著月色，李炳南遊覽了楓橋和報恩寺之塔，寫下兩首七絕，一首《楓橋》：山鐘初動近中宵，斜卷江帆欲落潮，千里故人城畔月，霜天送客上楓橋。一首《報恩寺瞻塔》：寶幢湧出梵王宮，檐拂飛雲角掛風，無數寒鴉才入定，半天鈴語月明中。李炳南那時還是公務員，因假期有限，不得不急急北回。臨行前，求德森法師帶領，去向大師辭行。他從身邊掏出兩份供養，一份供師，一份供廟。大師向德森說：「他出門能帶多少錢，不必這樣客套。」大師和德師都這樣吩咐，李炳南不敢勉強推讓，只得收回，向二位師父頂禮告辭。臨行前，大師又說了一句：「回去好好念佛！」不料趕到車站，竟然誤了車班，要到第二天早上五點才有車，此時也不好再回寺院，於是李炳南投宿一家旅館。沒想到才住進去，茶房就帶來兩個花枝招展的女子，一定要他留一個過夜。好說歹說，他們就是不肯出去。萬般無奈，李炳南只得從懷中取出佛珠，在床上打坐，閉著眼睛念佛。眾生皆有佛性，他們一看，連說阿彌陀佛！罪過罪過！一哄而散。民國二十四（1935）年，李炳南介紹別人皈依大師，接到回示，仍然叮囑加緊念佛。信中還說：「當前人心太壞，是大亂之兆，好人壞人，統統不免劫難，不過好人去處不同。」當時李炳南並未在意，但他一位習禪的朋友莊太史，見了信說：「不得了！這些大師說話都有含蓄，時局恐怕有變化！」果然， 1937年蘆溝橋事變，大師的話得到應驗。李炳南到四川躲避戰亂，這才相信莊太史有先見之明。1940年秋，李炳南又為大師介紹皈依弟子，大師回示說：「你們好好念佛。將來世界，要成人間地獄，以後再不可介紹皈依，有發心念佛者，即皈依當地僧，書信往返時間恐怕來不及。」李炳南懷疑大師恐怕不多住世了，果然這一年的十一月初四，大師圓寂生西。而將來造成人間地獄之語，也一一應驗。行荼毗禮時，由於戰亂，李炳南未能親臨現場。太虛大師在重慶長安寺為印光大師發起追悼會，大家前往頂禮念佛，抱頭痛哭。老人在世，度人多在身教，所以讀文鈔，或見其一面，無不對大師傾心佩服。李炳南認為，紀念大師不在於香花悼詞，而在於繼承遺教，將淨土法門努力弘揚，使無邊大地，每一個角落里，都有彌陀的氣息；把娑婆轉成極樂，眾生盡成佛陀，大師在常寂光中，定然歡喜無量！李炳南大德身體力行，在台灣創建台中蓮社，以居士身弘揚淨土，集結數十萬人修淨土法門，自己最終以九旬高齡安詳往生西方極樂，告慰了他的恩師。——編者按《印光大師永思集續編－李炳南－印光大師圓寂十週年紀念回憶錄》

海濤法師：「我是怎麼開始吃素和戒掉煙癮的。」 我們佛教裡面有一種食肉鬼，食肉鬼它也會附著在你身上，所以你想要吃素還不容易，你還要先超度它們。第一個要懺悔，第二個要回向過去。因為殺生吃肉的冤親債主。當然，吃素一個最大的動機，是悲心。所以你，不能說我想要吃素。因為，光吃素不能成佛。如果吃素可以成佛，羊也成佛，羊也吃草的。所以我們吃素要生起（一個心），我為什麼要吃素？因為動物眾生好可憐。你要生起這個想法，它們好可憐。所以我寧可控制自己吃，那就變成功德。這個功德變成有力量，就可以消除那個想吃肉的癮，把負面的，佛教很簡單，燈點亮，黑暗就消除。有光明就沒黑暗，有正面就可以消除負面。佛教的原理很簡單，善有善報，惡有惡報。 圖片｜來源於網絡 所以我當初吃素，我是為什麼吃素？我以前抽煙抽得很重，沒辦法戒了，我老婆跟我訂條約，一根煙一萬塊。我看訂到這個條件，我還是照抽。我實在沒辦法啊。後來我是怎麼戒的，因為我媽媽生病。我媽媽醫生說可能得癌症。有一個修行人跟我說，你就為你媽媽發願吃素。我那時候當然答應，因為我對我媽很孝順。我就好，我吃素，我一髮願吃素，煙癮不見了。 連戒都不用戒，因為我的動機是為了我媽媽吃素。我不是為我自己，所以就沒有煙癮了。所以我想在這一點，任何一件事情，我們只要，對別人有幫助的都是善業，都是光明的。所以你吃素的時候，你要先發願。「願我這一頓吃素，讓生病的都好起來，讓很多動物超度」，你的力量就很大。那個負面的影響力就會，那個煙癮就不見了。 轉載

衣服上印有佛像、經文、咒語，不能穿！ 問：在一些寺院的旅遊景點，常有賣印《心經》的T卹，這些衣服可以穿嗎？ 索達吉堪布答：不可以，有非常大的過失！衣服是用來遮體取暖的，而佛菩薩及經咒是要恭敬頂戴的，世尊說過：“末世五百年，我現文字相，作意彼為我，爾時當恭敬。”如果將文字印成的《心經》穿在身上當裝飾，可能只有不懂因果的人才敢這樣做。現在這種現像比較普遍，許多廠家為了賺錢，就琢磨現代人求保佑的心理，投其所好，將佛菩薩像、《心經》、咒輪等做成工藝品，或者印在衣服上。以前也有人供養過我印《心經》的杯子、筆筒，但這些我都不敢用，也不知道該怎麼處理。倘若這種趨勢不改，以後會不會將《心經》印在褲子上也不好說！問：但穿上這種衣服，走在大街上，可以給看到的人種下善根。 索達吉堪布答：種善根可以用其他方法，這樣做的話弊大於利。而且，你穿這種衣服，發心是否完全為利他也不一定。問：如果有這些衣服或工藝品，應該怎麼處理？索達吉堪布答：盡量供在佛堂上，不要自己用！ 轉載

發菩提心。修諸功德。奉行六波羅蜜 淨空老法師: 《無量壽經》 (十九、聞名發心願)：【我作佛時。十方眾生。聞我名號。發菩提心。修諸功德。奉行六波羅蜜。堅固不退。復以善根迴向。願生我國。一心念我。晝夜不斷。臨壽終時。我與諸菩薩衆。迎現其前。經須臾間。卽生我刹。作阿惟越致菩薩。不得是願。不取正覺。】 　　到這個地方是第十九願，這一願跟諸位講過幾次，裡面的含義非常深廣，上一次講了一句，『奉行六波羅蜜』。經文字字句句都非常重要，決定不能夠疏忽，如果含糊籠統念過去，雖然很用功、很精進，到最後往生還是成了問題。原因只能怪自己，對於佛的教誨，沒有詳細的參透，所以才有許多的誤會產生，障礙我們修學的成果，這是必須要注意到的。『發菩提心』，一定要『修諸功德』。「修諸功德」，佛給我們舉了一個例子，就是「六波羅蜜」。六波羅蜜一定要落實在我們自己生活當中，落實在工作裡面，落實在日常生活應酬。換句話說，我們起心動念、言語造作，無論我們過的是什麼樣的生活，是什麼樣的身分，全都應當落實在六度裡面，這才真正叫奉行。如果我們的生活行為跟六度不相應，你是修的凡夫行，與六度相應就是菩薩行。 　　我們必須要記住，西方極樂世界是「諸上善人俱會一處」，我們的心善、行善、念頭善，就是發菩提心，奉行六波羅蜜，這是善的標準。一定要懂得，一定要能夠落實，不但要能落實，而且要『堅固不退』。可見得菩提心、菩薩行，不是做個幾天就可以放下，至少我們要發心盡形壽；換句話說，活一天我們就要認真的做一天，這個樣子才能相應，然後十念、一念決定得生淨土。要記住，如果我們的心不善、念頭不善、行不善，縱然一天念十萬聲佛號也不能往生，古大德講得非常好，「口念彌陀心散亂」，心不善，念頭不善，行為不善，這樣念佛是「喊破喉嚨也枉然」！只是跟阿彌陀佛結一個緣而已，做為往生的遠因，這一生不能成就。 　　說到跟阿彌陀佛結緣，我們在座每一位同修，過去生中這樣的緣不知道結了多少次，所以我們跟佛的緣很深，生生世世都發願念佛，都沒能往生。原因就是我們沒有認真依教奉行，我們對於經義一知半解，理解得不夠透徹。心雖然發了，發得不夠，發得不圓滿，發得不符合往生的條件，所以每一次都是這樣耽誤。這一生當中，這是藉著過去生中的善根福德因緣，這一生我們得人身，又遇到了，務必要搞清楚、搞明白。所以願文，我們不厭其煩給諸位同修詳細的來討論，反覆的來研究，搞清楚、搞明白了，我們自然歡喜依教奉行，把多生多劫壞的習氣、壞的毛病改過來，壞習氣、壞毛病就是心行不善。「菩提心」是善心，「修諸功德，奉行六波羅蜜」是善行，「堅固不退」是善意，善的念頭，這三個條件具足了，才是後面經文所說的「三輩往生」，「發菩提心，一向專念」。發菩提心，這四個字我們懂了，明瞭了，我們真發了，具備這樣的條件，一向專念才決定得生淨土。這是我們不能不了解的，不能夠不明白的。