蓮花酥1.將棗泥餡分割成12個備用。2.取一桿折鬆弛好的油酥皮，桿成圓形後，包入內餡，整型成圓形，收口朝下，用刀子在上面劃三刀，分成六等份。3.起油鍋，將炸油燒熱（約160℃），將作法6切口朝上，放在漏杓上，入油鍋以小火炸至花開定型， 再轉大火炸至表面呈金黃色即可。 【油皮做法】： 將高筋麵粉、低筋麵粉、酥油、糖粉放入鋼盆中，慢慢加入水混合，用抹刀邊攪拌。攪拌成糰後，移至桌面，用手來回搓揉麵糰，直到麵糰富筋性，表面較為光滑為止。將麵糰用保鮮膜包起，鬆弛15分鐘待用。【油酥做法】：將低筋麵粉、酥油、放入鋼盆中，用抹刀混合拌勻。移至桌面，用手搓揉，直到麵粉與酥油完全混合。再繼續搓揉，直到油酥不黏手，表面稍成光滑即可。【油酥皮做法】：將油酥、油皮分割成每30g一個。將分割好的每一份油皮壓平，再放入一份油酥包起來。用雙手壓住油皮周圍，由外向內合緊，再把多餘的油皮捏緊。將油酥皮桿成長方形，由上至下把油皮捲起。將捲好的油酥皮橫放後對切兩半放置好，蓋上保鮮膜待用。轉載

這是一則非常耐人尋味的禪門公案，你聽沒聽到？ 青林師虔禪師初參洞山禪師時，洞山禪師問道：「你是從什麼地方來的？」 青林禪師回答道：「武陵。」 洞山禪師再問道：「武陵的佛法與我這裡的有什麼不同？」 青林禪師道：「如在蠻荒的沙石上開放著燦爛的鮮花。」 洞山禪師聽後，回頭吩咐弟子道：「特別做一些好飯菜供養這個人。」

上昌下臻老法師 ▏我們學佛究竟是為了什麼？ 　　淨土法門的綱領，概括起來，就是四句話，十六個字：「真為生死，發菩提心，以深信願，持佛名號。」　　這是清代徹悟禪師提出來的。徹悟禪師早年參禪，大徹大悟後，改修淨土，致力專弘淨土法門。太虛大師論述近代中國佛教史，談到由禪而淨提倡淨土的大師們時，說：「……而成就最高，得大受用者，當首推紅螺山徹悟師。他的語錄，對禪淨一貫，卓特獨到。」徹悟禪師這十六個字被印光大師尊奉為念佛法門的「一大綱宗」。我們一定要遵循這十六個字來修行，這樣才能獲得念佛的真實利益。 「真為生死」這句話說的是學佛的目的問題，分兩點來講： 我們學佛究竟是為了什麼？在我們佛教徒中，不少人對這個問題是模糊的，有的甚至是錯誤的。歸納起來，一般人的學佛目的，常見的大概有這四類： 第一類，求消災免難，保全家平安。 這個自然也是合情合理的要求，好象小孩遇到危險了，自然只有求爹喊娘，而當父母的必然要幫忙。佛菩薩是眾生的父母，我們有災難，當然要求他。

࿐常念《心經》能去除負能量࿐ 《心經》 特別適合初學者且容易念誦，全文僅260個字，是所有經文中字數最少最短的，但卻是集600卷般若經典精髓的空性心法，濃縮佛教思想精華，詮釋最深奧精妙的佛法，又被稱為「經中之經」、「咒王」。 《心經》 文雖簡短，卻理極宏深，不僅悟證了無我空性，斷除了人我法我執念，更能令魔障無猖狂之地，令違緣自然化為無形。因此《心經》 可將不吉利、負能量去除，並且破除三障。三障指的是報障、業障、煩惱障 ❶「報障」：分為「正報」跟「依報」，正報即是身體本身，「依報」是生活所受，報障是前世今生種來的因果。 ❷「業障」： 業障是什麼？人生在世必定有自我的功課，要完成的工作、事業、使命， 做事情、做事業一定會有遇到的困難問題，因為困難而產生的不愉快、煩惱，就叫做業障。

佛教故事丨迎接佛陀第一人 須菩提尊者體證了空理，很會宣揚空理，他的一切行住坐臥，也最能表現空理。有一次，佛陀忽然外出，不在僧團內，佛陀所有的四眾弟子到處尋找，都不知道佛陀的去處。後來天眼第一的阿那律以天眼觀察，知道佛陀到忉利天為聖母摩耶夫人說法，大概要三個月的時間才回來。阿那律把這個消息告訴大家，大家都非常思念，每個弟子對佛陀都有一日不見如隔三秋之感。三個月很快過去了，佛陀重臨人間，當佛陀還沒有到達僧團的時候，知道的弟子都爭先恐後出去迎接。那時須菩提正在靈鷲山的窟中縫衣，他聽到傳報佛陀下降人間的消息，隨即站起來想放下手中的衣服前去迎接，正在這時，他心中一動，又再回到自己原來的位置，心中想道：「我現在去奉迎佛陀的聖駕，是為了什麼呢？佛陀的真身，不是在眼耳鼻舌身意上可見，我現在去迎接佛陀，把佛陀的法身當做地水火風四大的和合，這是沒有真實的認識諸法空性。不認識諸法的空性，就見不到佛陀的法身，因為佛陀的法身，諸法的空性，是沒有造作主，也沒有所造作。要想見到佛陀，則一定先要瞭解五蘊四大是無常的，明白所有的一切是空寂的，知道森羅萬象的諸法是無我的。沒有我，也沒有人；沒有作，也沒有所作。一切法是空寂的，法性是無處不遍的，佛陀的法身是無處不在的，我皈依奉行佛陀的教法，我已體證到諸法的空理，不應該為事相所迷。」須菩提有了這樣的認識，就沒有再去迎接佛陀，他很安然地坐下來繼續縫補衣服。佛陀的歸來像天大的喜事，僧團中到處充滿了喜氣洋洋，大家都想先去拜接佛陀。那時，在比丘尼中有一位神通第一的蓮華色，第一個搶先迎接到佛陀，她對佛陀一邊頂禮一邊說道：「佛陀！弟子蓮華色第一個先來迎接佛陀的聖駕，請佛陀接受弟子的拜見！」佛陀微笑著，慈和地說：「蓮華色！你不能說是第一位來迎接我的人！」蓮華色非常驚奇，看看左右，大迦葉等長老才從身後趕來。蓮華色以懷疑的口吻問道：「佛陀！弟子敢問，在蓮華色以前，是誰已迎接到佛陀呢？」佛陀笑著，看看很多弟子都趕上來，像是回答蓮華色，又像是告訴大家道：「你們很好，很遠地趕來迎接我，但是第一個迎接我的是須菩提。須菩提這時在耆贄崛山的石窟中觀察諸法的空性，他才是真正迎接見到我的人。見法的人，才能第一個見到佛陀，第一個迎接佛陀。」蓮華色比丘尼和諸弟子，經佛陀這麼一說，才知道在佛陀的教法中，是對宇宙人生真理的體會，大家都慚愧地覺得還不及須菩提尊者。 轉載

輾轉回向的功德不可思議 《地藏菩薩本願經》 夢參老和尚 講解 在佛門中修福太容易了，舉心動念都有不可思議的福德。 無論讀誦大乘經典、持念聖號也好，念佛菩薩名號、聞大乘經典，例如我們念完一部經，如果你懂得回向的方法，由近及遠，先回向你自己。你是求智慧、求成道，主要是求智慧好、求辯才無礙，你發什麼願你就求什麼；對自己求完了，又把自己誦經的功德回向自己，再把它輾轉回向，無非是你周圍的六親眷屬、兄弟姊妹；這個回向完了，再回向法界一切眾生。這個功德就叫輾轉回向的功德。 回向完了又回向，儘管你最初誦經的功德不太大，經過你累次地回向，功德大了，這叫回向功德。所以普賢菩薩的第十大願就是回向，把前面所有的功德總起回向，施給法界一切眾生。這個用言語、用比方都顯不出來，不可為喻。這叫回向方法。 如果今天念一部《地藏經》，你當然得到好處，不墮三途；我願意所有法界眾生都不墮三途，都消除痛苦，那麼這個回向心量就大了，你未來所得的福德，不可為喻的。 要修行還怎麼樣修行呢？這就是不可思議的修行，這種修行要到你成佛才曉得，不成佛以前你還不知道。 你這樣回向，功德非常大！ 夢參老和尚 「回」，就是把我們所有的功德收回來；「向」，就是向外放。回向這種意義呢，對我們每位道友很重要，一天你都可以回向。 我說磕一個頭，功德就不少了！就念一句佛號，把這一句佛號作為基本的功德，就來回這麼回向。這是從近到遠，從自身的身心安樂、少病、少惱，臨命終時生極樂國，普賢菩薩導歸的回向、生極樂國，完了把這功德一圈一圈回向，這是從近到遠。我行持的時候，是這麼行持的。按經上的教義上告訴我們的行持。 把我所做的一點點小事，你別看這個事情小，你回向起來，這個事情可就大了。像我們東北下雪，下的雪本來小雪球，小孩玩，滾滾滾，滾成大雪球，越滾越大、越滾越大，滾成個雪人，完了坐下。就是那個含義。 回向越回向越大，這是從近到遠，你這樣回向，功德非常大！這就是回向。 回向，把所有的功德、把你所做的功德，回向到盡虛空、遍法界，上供一切諸佛、四聖法界，下至六道輪回一切眾生。最初起點那功德不大，但是，你這一回向啊，把它給擴大了，功德無量！ 轉載