【素味食堂】蘿蔔油豆腐湯

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【素味食堂】蘿蔔油豆腐湯
👉 好蔬食光
台灣冬天盛產好吃又便宜的白蘿蔔,富含豐富的維生素C和微量元素鋅,更有助於提高抗病能力,幫助消化、吸收哦!冷冷的天氣,配上一鍋蘿蔔油豆腐湯正合時宜,吃了身心暖呼呼~ 🥰
👉 好蔬材
白蘿蔔2條、胡蘿蔔半條、油豆腐8個、香菜少許、油、鹽、香菇精、胡椒粉少許
👉 好蔬一起做

  1. 白蘿蔔、胡蘿蔔切塊。
  2. 起鍋裝入冷水,先放鹽、油,以大火煮滾後,放入蘿蔔煮熟,之後加入油豆腐,再加一點香菇精調味,最後放入香菜、胡椒粉即可。
    👉 好蔬秘訣
    油豆腐以滾水燙過,即可去除油豆腐上的油份哦!加上油豆腐本身極具風味,口感綿密又細緻,皮薄容易吸汁,熬煮時不須加鹽就可以很好吃囉~
    引用來源:香海文化出版《原汁原味照食譜》-不失敗的60道素料理

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