#潮州芥菜焖素腐

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#潮州芥菜焖素腐

原料:芥菜、素腐、中芹、姜、胡萝卜

调料:盐、磨菇精、胡椒粉、生粉水

做法:

1.芥兰洗净去叶切片,素腐一开二,中芹洗净切粒,姜切片。

2.锅中注水烧开,倒入芥菜焯煮1分钟倒出沥水

起锅热油,放入姜片爆香,倒入素腐炸至金黄捞出。

  • 3.锅底留少许油,放入姜片爆香,倒入芥菜翻炒一会,加一勺水,放入素腐,调入适量盐、磨菇精,胡椒粉,小火焖3分钟,放入胡萝卜,中芹,勾薄芡始可出锅。
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