香椿豆腐

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香椿豆腐

材料:豆腐、杏鮑菇、香椿、太白粉、地瓜粉

調味料:素蠔油、香油

做法:

  1. 豆腐切大塊,乾沾太白粉,放入熱油鍋炸至金黃色備用。
  2. 香椿切末備用。

3.鍋內放少許油,熱後,放入杏鮑菇丁爆香至香味出,加入香椿末,略炒後,加入少許水,煮至沸騰,用地瓜粉水稍勾芡,即是香椿醬汁。將香椿醬汁淋於炸豆腐上即可。

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