🏮春節零嘴🏮#太妃核桃

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🏮春節零嘴🏮#太妃核桃

過年期間免不了要準備年節小點,市售年貨令人擔心高熱量高脂肪難消化,今年春節不妨自己動手做,吃得安心、健康之外,還能將幸福滋味傳遞給親友,不亦樂乎?

🗒材料
核桃300 g、海苔粉1大匙、細砂糖1/2杯、玉米粉1大匙、橄欖油1大匙、水1/4杯、鹽少許

🥣料理作法
(1)核桃烤香,放涼備用。
(2)將糖、玉米粉、橄欖油、水、鹽放入鍋中,煮至濃稠狀即熄火,倒入烤香的核桃和海苔粉,迅速拌勻、攤開,使核桃表面呈白色結晶,待涼即可裝罐。

📌主廚小提醒:
‧烤核桃時,烤箱先預熱,用180°烤香,注意不要烤焦。

示範:陳滿花
圖片:李東陽

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