【三鮮竹笙】

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【三鮮竹笙】

材料:

竹笙 12

筍絲 適量

木耳適量

金茸(金針菇)適量

青江菜適量

豆包絲 適量

香菇絲 適量

調味料:

素高湯 1

素蠔油 1大匙

胡椒粉 少許

1茶匙

1小匙

太白粉 1茶匙

香油 適量

作法:

1.將竹笙泡軟,用熱水川燙一下,漂涼後去頭尾切成68公分一段。

2.鍋內放入筍絲、金茸、豆包絲、木耳+香菇絲+竹笙 +青江菜。

3.將調味料煮開,太白粉+水芶芡即可。

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