【素食食譜：涼拌茄子】

由

2020 年 6 月 18 日

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【素食食譜：涼拌茄子】

《素食小語：生命太奇妙，蠢動含靈皆有佛性，我們不只要愛人類，還要愛天下一切生靈，這種慈悲是無微不至的。》

原料：茄子、紅青尖椒

做法：

1、茄子洗淨，切成長段，紅青尖椒去子洗淨，切小粒。

2、將辣椒粒放入碗中，加上醬油、醋、白糖、香油適量調成味汁備用。

3、將茄子放入蒸鍋中蒸熟，用筷子紮，感覺裏面軟就可以。將茄子排在盤中，淋上調好的味汁即可。

建議大家吃的時候，用筷子把每段茄子再撕成細條，這樣吃起來比較入味道。

～（圖文轉載）～