【马铃薯蘑菇浓汤】
材料：马铃薯（400g）、蘑菇1盒（200g）、鲜奶（300cc）、水（800cc）、无盐奶油（20g）、盐（1茶匙）、黑胡椒粒（适量）
做法：
- 马铃薯洗净削皮切小块；蘑菇切片备用。
- 将奶油放入锅内小火炒香至半透明状。
- 再将马铃薯和水放入锅内，中大火煮沸。
- 放入蘑菇，中火火续煮20分钟。
- 以搅拌棒或打蛋器（最好是放入果汁机）将材料搅拌成浓汤状，喜欢有口感者，可先取出少许蘑菇。 （请先放入搅拌棒再开最低速搅拌，以免搅拌时烫伤）
- 加入鲜奶续煮5分钟。
- 最后加入盐、黑胡椒粒调味即可。轉載
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