五彩素雞丁

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#家常料理五彩素雞丁全素🌿

餐桌上色香味俱全的素食料理,在色彩的搭配上絕對是不可忽視的重要環節,用青紅椒來增添視覺風味,鮮甜的蘆竹筍增加口感,和素雞丁翻炒裝盤上桌後,發現原來素雞也可以不再是一道黑白切的涼拌小菜!

🥣食材及佐料〔Ingredients〕:(4人份)

素雞 200g

青椒 1

紅椒 1

竹筍 50g

蘆筍 50g

胡椒粉 2g

太白粉水 25g

3g

🥣烹飪步驟:

1. 青椒、紅椒、竹筍、盧筍切丁汆燙,備用

2. 熱鍋,素雞丁、竹筍丁、窩筍丁煸炒。

3. 加入鹽、胡椒粉、太白粉水勾芡調味。

4. 續入青椒、紅椒翻炒拌勻,起鍋盛盤,完成!!!

👩🍳本食譜提供:台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿

📖收藏完整食譜|https://reurl.cc/6gQ42b

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