台灣小吃素食麵線糊~~
材料：竹筍適量、乾香菇、皮絲.乾黑木耳1朵.香菜少許、
調味料：鹽1匙、醬油適量、香菇粉2匙、烏醋適量、香油2匙、胡椒粉3匙、太白粉適量
作法：
1.皮絲切小塊後備用。
2.香菇、木耳、紅蘿蔔、竹筍切絲；香菜切末；紅麵線泡軟洗乾淨備用。
3.起油鍋，先放入香菇爆香，再放入素肉條和少許水、適量醬油炒香後，盛起備用。
4.在湯鍋中，放入木耳，待煮滾後，接著放入紅蘿蔔、筍絲、皮絲續煮，並放入鹽、香菇粉、醬油、烏醋調味。
5.最後，再放入紅麵線、香菇、煮熟，熄火後，再用太白粉水勾芡，並放入少許烏醋、香油、胡椒粉、香菜即可。
— 蒔蘿蔬食
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