小黃瓜抹仙桃
材料：
小黃瓜，仙桃泥，蔓越莓丁
作法：
1. 小黃瓜洗淨、去頭尾，切成5公分左右一截，再對半切開，將中間的籽囊挖一些掉，冰鎮備用。
2. 仙桃果肉擣成泥備用。
3. 將冰鎮過的小黃瓜，抹上仙桃泥，再配上蔓越莓丁裝飾、提味，整體吃起來別有一番風味喔！
? 仙桃又叫蛋黃果，含有豐厚的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種胺基酸，它的膳食纖維、礦物質、蛋白質含量比酪梨還豐富喔。雖然有人不太喜歡它的味道，但仙桃確是一種超級食物呢！
? 春天仙桃盛產時，物美價廉，將仙桃果肉擣成泥，加上適量奶粉拌勻，做成冰淇淋；多做一點，可以吃到夏天。
? 仙桃和豆漿打成果汁，也不錯喝喔！
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