糖醋蓮藕

由

2019 年 10 月 31 日

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糖醋蓮藕

好吃補筋骨，再煮一次。

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材料 : 蓮藕1小節、糖醋醬40g(醬油、醋、糖、水 1:1:1:2)、太白粉水(太白粉1g、水40cc)

作法：

1. 蓮藕洗淨，削去皮並切片，泡水加白醋，瀝乾。均勻加點油，放入氣炸鍋 140度 25分鐘。

2. 小火，鍋中加油，放入蓮藕片翻炒，加些水蓋上鍋蓋，把蓮藕煮軟。倒入太白粉水翻炒一下，灑入糖醋醬拌炒，待蓮藕片完整包覆醬汁後熄火。

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