#素鰻魚燒
材料：
豆包4片
海苔4張
鹽少許
白胡椒粉少許
麵糊（麵粉2大匙，水2大匙）
調味料：
醬油1大匙
糖1/2大匙
太白粉水少許
作法：
1.取1張海苔鋪平，上面鋪上一片豆包，在豆包上撒少許鹽和白胡椒粉。
2.將作法1海苔豆包捲起。
3.在封口處塗上麵糊粘緊即可。
4.捲好的素鰻用小火，以中低溫油炸，油炸到表面變酥，即可撈起。
5.略放涼之後分切盛盤即可。
6.調味料下鍋煮融拌勻，將醬汁淋在炸好的素鰻上，搭配香菜一起上桌即可。
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素鰻魚燒
#素鰻魚燒
材料：
豆包4片
海苔4張
鹽少許
白胡椒粉少許
麵糊（麵粉2大匙，水2大匙）
調味料：
醬油1大匙
糖1/2大匙
太白粉水少許
作法：
1.取1張海苔鋪平，上面鋪上一片豆包，在豆包上撒少許鹽和白胡椒粉。
2.將作法1海苔豆包捲起。
3.在封口處塗上麵糊粘緊即可。
4.捲好的素鰻用小火，以中低溫油炸，油炸到表面變酥，即可撈起。
5.略放涼之後分切盛盤即可。
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