素鰻魚燒

由
jessie 焦潔西
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#素鰻魚燒

材料：

豆包4片

海苔4張

鹽少許

白胡椒粉少許

麵糊（麵粉2大匙，水2大匙）

調味料：

醬油1大匙

糖1/2大匙

太白粉水少許

作法：

1.取1張海苔鋪平，上面鋪上一片豆包，在豆包上撒少許鹽和白胡椒粉。

2.將作法1海苔豆包捲起。

3.在封口處塗上麵糊粘緊即可。

4.捲好的素鰻用小火，以中低溫油炸，油炸到表面變酥，即可撈起。

5.略放涼之後分切盛盤即可。

6.調味料下鍋煮融拌勻，將醬汁淋在炸好的素鰻上，搭配香菜一起上桌即可。

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