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素鰻魚燒

#素鰻魚燒

材料:

豆包4片

海苔4張

鹽少許

白胡椒粉少許

麵糊(麵粉2大匙,水2大匙)

調味料:

醬油1大匙

糖1/2大匙

太白粉水少許

作法:

1.取1張海苔鋪平,上面鋪上一片豆包,在豆包上撒少許鹽和白胡椒粉。

2.將作法1海苔豆包捲起。

3.在封口處塗上麵糊粘緊即可。

4.捲好的素鰻用小火,以中低溫油炸,油炸到表面變酥,即可撈起。

5.略放涼之後分切盛盤即可。

6.調味料下鍋煮融拌勻,將醬汁淋在炸好的素鰻上,搭配香菜一起上桌即可。

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